姚宇涵
作为一名资深吃货，我最喜欢的美食就是“喷火小螃蟹”了。
日出东方，江水滔滔，在岩石下饿了一晚的小螃蟹都出来觅食了，这是捕捉这一新鲜食材的最佳时间。食材最重要，但工具也不能少。喷火小螃蟹最好用土灶烧制，这样才能保留螃蟹最初的美味。
外公是做“喷火小螃蟹”的能手，每次都能把这道美食做成一绝：将几根绿莹莹的朝天椒切成小段，放在倒了油的锅中熬制，然后放入白花花的蒜泥调香，不一会儿，一股令人心旷神怡的香味就会冲开锅盖扑鼻而来。接下来将小螃蟹的上壳剥去，放入另一个锅中不停地翻炒。它们红通通的样子，真让人口水直流啊。将螃蟹烧至半熟后，把之前熬好的酱汁浇在小螃蟹上用大火煮，很快，香而辣的汤汁会钻入小螃蟹里面，使其外酥里嫩。
我吃过无数次这道菜，每次都会吃出不一样的感觉。小螃蟹的外表金灿灿的，如同镀上了一层金子，似乎还有点耀眼。味道就更不用说了，先不说吃，就是闻一下，那感觉就如同身在仙境般奇妙，爽酷至极。夹起一只小螃蟹，它还滴着热腾腾的油，黄里透红，一口咬下去，里面的汁又鮮又辣，直钻我的味蕾，在我的胃里荡起阵阵涟漪。哪怕不吃里面的肉，光尝尝壳就已经非常鲜美了。我超喜欢吃螃蟹的那两个大钳子，因为里面的肉非常入味。每次吃到，我都会啧啧赞叹：“嗯，辣得我直喷火！”正是这样它才叫“喷火小螃蟹”。
不光我爱吃小螃蟹，就连鸭子也爱吃。上次外公抓了一麻袋小螃蟹，然后放在了鸭圈里。没想到鸭子们看到螃蟹，竟奋不顾身地飞扑过去，为此展开了一场大战。其中一只大鸭子，猛地冲开鸭群，一躲，一闪，一跳就越过了所有的阻拦，成功吃到了美味可口的小螃蟹。见此情形，其他鸭子也一拥而上。看着鸭子们大快朵颐，在一旁的我馋得也想上去抢一口。
每次有人向我夸外公的手艺有多么好时，我也会很骄傲地回应他们：“一般，一般，世界第三。”现在外公家马上就要拆迁了，小螃蟹也很难再吃到了。但无论何时，无论何地，我都不会忘了“喷火小螃蟹”的味道，因为它是我童年时最美好的回忆。
小作者观察生活很细致，善于从生活中提炼有趣的细节。小作者把外公做喷火小螃蟹的过程描写得很细腻。细节决定成败，这方面小作者做得不错。
小作者用鲜活的语言，生动的描写，把喷火小螃蟹写得很传神哦！
