[澳]迪斯·博文
人体创造能量最简单的方法是将碳水化合物转化为葡萄糖。肉类中碳水化合物的含量很低，而若没有足够的碳水化合物，我们的身体只能燃烧脂肪和重要的蛋白质以維持能量。这样虽然能够减脂，却对健康无益。另外，蔬菜瓜果中富含维生素C。只吃肉，维生素C的摄入量会严重不足，无法产生胶原蛋白，甚至患上坏血病。最后，如果只吃肉，没有粗纤维的摄入，我们还会遭遇便秘的尴尬。当然，如果只是短期仅以肉类为食，对身体机能不会有明显影响。
乐乐摘自《大科技·科学之谜》
[澳]迪斯·博文
人体创造能量最简单的方法是将碳水化合物转化为葡萄糖。肉类中碳水化合物的含量很低，而若没有足够的碳水化合物，我们的身体只能燃烧脂肪和重要的蛋白质以維持能量。这样虽然能够减脂，却对健康无益。另外，蔬菜瓜果中富含维生素C。只吃肉，维生素C的摄入量会严重不足，无法产生胶原蛋白，甚至患上坏血病。最后，如果只吃肉，没有粗纤维的摄入，我们还会遭遇便秘的尴尬。当然，如果只是短期仅以肉类为食，对身体机能不会有明显影响。
乐乐摘自《大科技·科学之谜》
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