潘富俊
捣木兰以矫蕙兮，糳申椒以为粮。
播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳。
——《九章·惜诵》
菊在秋天才开花，《埤雅》说：“菊本作鞠，从鞠，穷也，花事至此而穷尽，故谓之鞠。”意思是说入秋后多数植物的花均已凋落，只有菊花独自盛开，因此才称为“鞠”，后来逐渐演变成“菊”。《九歌·礼魂》：“春兰兮秋菊，长无绝兮终古。”称菊为秋菊。菊在《九章·惜诵》中与“江离”并列，也属于《楚辞》中的香草。
菊花以黄色为正色，刚开始栽培时的菊花花朵小，黄色小朵的菊花才是古人所说的“真菊”。王安石《武夷》诗：“黄昏风雨打园林，残菊飘零满地金。”满地金所指的菊花就是“真菊”。真菊的茎为紫色，气香而味甘，可摘食做羹。白菊和紫菊直至唐朝才出现，如李商隐的诗《九日》：“曾共山翁把酒时，霜天白菊绕阶墀。”宋代菊花栽培风气大盛，菊譜相继出现。至今，菊花品种已多达两三千种。
菊是重要的中药材，《神农本草经》将其列为上品。古人栽植菊花的目的，原是供作药用，后来才发展成观赏之用。菊花也可制成饮料，据传服用菊花有延年益寿之效。从西汉起，每逢重阳节人们都有饮菊花酒的习惯，一般认为与《离骚》的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”句有关。
【植物小档案】
学名：Chrysanthemum morifolium Ramat.
科别：菊科
多年草本，高50厘米～150厘米，全株密被雪白色茸毛；茎基部常木质化，略带紫红色，幼枝略具棱。叶互生，卵形至卵状披针形，先端钝，基部近心形，长5厘米～7厘米，宽3厘米～4厘米；边缘有粗锯齿，或深裂成羽状，背面被覆白色茸毛。头状花序顶生或腋生，茎3厘米～5厘米，总苞3～4层，绿色，被覆白色茸毛；舌状花为雌花，位于边缘，白色或黄色，管状花两性，黄色，位于中央。原产于中国及日本，现世界各地均有栽培。
