皮影戏，又称“影戏”或“灯影戏”，是一种用灯光照射兽皮或纸板做成人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面一边操纵皮影，一边用当地流行的唱腔讲述故事，同时配以音乐。2011年，中国皮影戏入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。
潮州铁枝木偶戏潮州铁枝木偶戏俗称“纸影戏”，是我国木偶艺术的稀有品种，系由南宋时期随中原移民传入的皮影戏演变而来。清代以后，为满足观众的欣赏需要，艺人们把偶人从平面改为圆身，“捆草为身，扎纸为手，削木为足，塑泥为头”。后经不断实践和改进，逐步形成艺人操纵木偶以表演故事的戏剧形式。2006年，潮州铁枝木偶戏被列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》。
宣纸制作技艺造纸术是中国古代四大发明之一。宣纸质地细密、纹理清晰，绵软坚韧、百折不损，光而不滑、吸水润墨，是传统手工纸的杰出代表。宣纸传统制作技艺有100多道工序，对水质、原料、器具、工艺等都有严格要求。2006年，宣纸制作技艺被列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》。
龍泉青瓷烧制技艺龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。龙泉窑始于西晋，北宋时已初具规模，南宋中晚期进入鼎盛时期，制瓷技艺登峰造极，梅子青、粉青釉达到了青瓷釉色的最高境界。传统龙泉窑中的哥窑与官、汝、定、钧等窑并称为“宋代五大名窑”。2006年，龙泉青瓷烧制技艺被列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》。
