林夕
牙医教我刷牙的正确方法，我问他软毛、硬毛牙刷有何分别，答案是刷牙方法最重要。“那尖的跟钝的刷头有何分别？”答案也是刷牙方法最重要。“那牙膏呢，含什么成分的最有用？想让牙齿看起来白一点，用可补充珐琅质的好还是能漂白的好？”牙医这回给的答案实在太扫兴了，他竟然说：“大多数牙膏都是一样的，很多成分都可有可无。所有宣称的功能都只是个说法，牙膏不过是刷牙时的润滑剂；而且刷牙后漱口漱得不干净，牙膏残留在牙缝，日久也会成为牙石。”
什么？原来刷牙可以不用牙膏！原來被这小玩意骗了这么多年！
且不论工夫茶的种种步骤有多少是多余的，单是喝红茶的茶包，本身就是为方便而发明的玩意。所谓方便，其实也在于用茶包而不用散茶叶，在洗茶壶、茶杯时省点功夫罢了。至于茶包能够方便不懂放茶叶分量的人这种说法，不知是从何说起。每个壶与杯的大小不一，用一样大的茶包去泡，还讲什么分量？既然不讲究，又讲什么传统茶包让热水的渗透度不足，所以又有立体茶包的发明。说游泳选手的输赢只差那零点几秒没错，说热水的渗透角度会令茶味有差异也够科学，问题是用茶包泡茶喝的人的舌头能分辨出立体茶包与扁平茶包的不同吗？分得出的人不会用茶包。这样多余的发明还让某茶商拿了专利。
我们喜欢用不必要的东西点缀生活中必要的情趣。在泡一壶茶的时候，看着那立体茶包渗出来的茶色，仿佛比以前更为浓艳。
（张秋伟摘自豆瓣网，123RF供图）
