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端午的粽子

端午的粽子

孙雅俊

家乡端午的风俗和别处没有什么两样。有吃鸡蛋、赛龙舟等,我至今还记忆犹新的便是家乡的粽子了。

端午的前几天,村姑们便去河边或小沟边采粽叶,粽叶要挑顶宽的、老些的,我们这些孩子也跟着凑热闹,像青蛙似的在粽叶丛中乱跳,大人们望着我们,也只是笑笑。

粽叶要先放在水中泡半天左右,因为有的粽叶太硬,包的时候容易破损。粽叶泡好后,将糯米、红枣、花生米等洗净,便开始包了。

包粽子是门很巧的手艺。奶奶说,如果谁家的主妇不会包,则会被一些老太婆嘲笑。

粽子可以包成各种形状,最常见的是宝塔粽──尖尖顶,三角形的底座,约有小孩的拳头那样大。更有心灵手巧的,将几个粽子串在一起,包成“连环粽”、“月亮粽”等。听奶奶说,有的家境较富裕,还包些葡萄干、蜜枣等,家境贫寒的,只能包面粉,称作麦粽。不过,在我们乡下,大多数人是吃糯米的,至于夹些葡萄干、蜜枣的很少,又因这里是“鱼米之乡”,麦粽并不多见。

在以前,每家都包粽子,邻里互相交换着吃,剥开粽叶,吃着粽子,满堂的空气都弥漫着粽子的香味。

听奶奶说,以前包粽子不仅是自己吃,还要挑最大的、形状好看的扔进河里。

小时候,我只知道屈原是投江自杀的,便问母亲:“屈原是跳进家门前的水沟里吗?”母亲深情地说:“孩子,天下的水是相通的。”

现在望着眼前的小溪,我想到了故乡。既然天下的水是相通的,我想,这小溪里一定也带着故乡那醇醇的粽子的香味吧!

(指导教师吉光元)

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