姜炳炎
一天，康熙与大臣陈廷敬谈论天下大事，忽然问：“陈爱卿每日午宴用些什么？”
陈连忙奏道：“臣每日派人到前门外五牌楼东边买炸豆腐一碗，窝头两个。”
康熙又问：“用钱多少？”
陈答：“两个小钱。”
康熙非常高兴，立即传旨：“即日起，朕每天午膳只用炸豆腐一碗，窩头两个。”
康熙连吃三天炸豆腐、窝头，心想一定节省了不少银两，遂传御膳房刘总管算账。
刘总管说：“这三天午膳，每天用白银一千两，三天共用白银三千两。”
康熙吓了一跳，吃惊地问：“什么？为什么这么贵？陈廷敬每次才用两个小钱，朕为什么却用千两白银？”
刘总管不慌不忙地奏道：“万岁爷，您贵为天子，哪能到宫外去买食物？给您做的炸豆腐，油是在全国精选的芝麻油，磨豆子的石磨是开了千座山，制了千盘磨，选出其中的一盘最好的磨。给您蒸的窝头，是连夜由全国各地精选的玉米，千粒当中选出一粒，一共要选三遍，才磨成面蒸成两个窝头。您想，连人力带运输，连开山带制磨，算您千两白银只少不多呀。”
康熙听了刘总管的这一番话，倒吸了一口凉气：“哎呀，我吃窝头比平时的酒宴贵得多呀。”
刘总管趁机奏道：“请皇上恩准，还是恢复以前的规格吧。”
康熙无可奈何地点了点头。一代明君就这样被小小窝头难住了。
其实，刘总管这一套是编出来的，他怕康熙常年吃窝头，御膳房就没事干了，更不可能有油水可捞。
选自《特别关注》
