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烫嘴冰激凌

烫嘴冰激凌

羽辛 雨林

清末,福建人林则徐调任湖广总督,被英国领事宴请。席间有一道冰激凌,微冒白气,林则徐以为是热食,便朝碗里吹气,遭了一顿嘲笑。

林则徐不动声色,回头也请外宾们吃饭,端上一道甜品。外国人一看:盘中物颜色粉紫,细腻匀润,跟冰激凌差不多嘛,于是兴冲冲往嘴里塞。没想到,这冰激凌却是滚燙的,把他们烫得洋相百出!

其实,这道“热冰激凌”实为闽地特产——用槟榔芋做的“芋泥”。

选自《博物》

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