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中华茶道

中华茶道

高国浩

在中国博大精深的文化宝库中,有一种文化历经了百年的沧桑巨变,仍然屹立不倒。

这,就是茶文化的核心——茶道。

中国是茶的故乡,是最早发现和饮用茶的国家。在4700多年前的神农时代,茶树的鲜叶就被用来解毒。到了隋唐时期,有了“茶”这个字。唐代开元年间,饮茶之风逐渐盛行。上元至大历年间,陆羽的《茶经》问世,成为我国,也是世界第一部茶叶专著,极大地推动了我国茶业和茶文化的发展。明代朱元璋体恤民艰,诏令“罢造龙团,惟采芽茶以進”,从此我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。在绿茶基础上,白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继出现。清代海外交通发展,国际贸易兴起,茶叶成为我国主要的出口商品。时间流转,新中国成立后,我国大力发展茶叶贸易,取得了举世瞩目的成就 。

品一杯茶,用味觉细细感受,在这一口中,尝到了苦、香、纯,然后第二口,第三口……无尽的乐趣接二连三地袭来。新鲜的茶叶,经过道道加工,层层筛选,留存者皆是精华。沏茶的时候,须掌握好火候,这样才能使茶叶在水中自由舞蹈。不一会儿,杯底的茶叶缓缓浮了上来,缕缕幽香随着烟雾一起出现,蜷曲的叶子在水中渐渐舒展开来,像慢慢长大的孩子。

其实,茶,并不只是简简单单的饮料。茶的颜色,不像果汁那样鲜艳诱人;茶的口感,不像奶茶那样甜蜜可口;茶的味道,不像咖啡那样浓郁香甜,但是,它默默无闻,为人们带来心旷神怡的感受。

茶道,乃人道也。这才是中国人的本色,不声张,不招摇,从来都是默默地努力,默默地承受。这不是懦弱,更不是无能,而是中国人比大海还要宽阔的胸襟与度量。

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