陈钊华
融入一座城市应该是先从味蕾开始的。味道是城市最亲切的反映。
因此小熊帕丁顿来到新城市伦敦时，初尝了漱口水，也有幸上过人类的餐桌，更被身着传统服饰的英国士兵用点心款待。这是它全新的味蕾体验。也许也因这难得的奇事，可爱懂事的帕丁顿竟在陌生的伦敦城里认识了不可多得的朋友。城市里每个人各有不同的生活与位置，但在美食面前，很少人找不到独属的“知己”。
《深夜食堂》里有一位那不勒斯人恰巧被落语表演家带进店里品尝那不勒斯意面。虽然面非意大利正宗口味，但味道确实又好又奇使他难以忘记，以至于回到自己家乡又编又演了名为《那不勒斯意面》的落语段子。即使语言不通，人文不懂，但味道绝不会将任何人拒之门外。
中国人对此应当最有发言权。从版图的北面到南面，从麻辣到清甜，吃进胃里的，不仅是佳肴，还有浓稠的地域文化气息。这也就是旅行者的游记不得不提到吃的原因。异地他乡，一碗鲜汤下肚，就连海风也变得鲜美了。
食物不仅能带给人来自不同文化的新鲜感，还有越发浓郁的归属感。倘若你置身于高楼林立的城市之中，不妨坐下多吃一碗热饭，菜肴的味道虽不尽相同，但味道带来的幸福亲近感，却能说是大致相同的。
正因为食物的同与不同的两面，它给人的意义，也就远大于饱腹感和满足感。能在大街小巷中找到历史的味道，对于每一个造访者都是最幸运的事。为了一笼包子，可以排上几个小时的队;为了一杯咖啡，可以绕上半个小镇，不是疯狂冲动，只是对城市至古而今的味道的认可。因此可见一个城市的诱人，也与食物的美妙独特密切相关。城市的独有味道像是母亲的手艺，独特精致，无论是久住或是过客，都难以忘怀。
这样通俗得不能再通俗的城市“特色”，简单不乏深刻。只是城中的人一勺一掌调出来的罢了，却成了多少人间况味。味道应该是世上最通用的语言，连猫儿都可以辨出最适合自己的鱼，对于每位城市的客人来说，最留人心的，莫过于城市的味道了吧。
（导师：邢旭梅）endprint
