熊慧玲
来到吉首这个卧虎藏龙的地方，不仅可以品赏沈从文笔下神秘美丽的湘西山水风光，还可以吃到隐藏在民间的一种特色小吃——醋萝卜。
醋萝卜的制作并不难，选上好的萝卜切成巴掌大的片儿，放进秘制的酸水中，用罐子封好，泡上几天，萝卜就变成了鲜嫩的粉红色，这时往萝卜里放一些冰糖，再泡上几日就可以开罐了。拌上秘制辣椒，洒一点儿河溪香醋，拌均匀。片片醋萝卜和着鲜红的湘西辣椒，粉红粉红的，晶莹剔透的，别说吃了，光看就让人垂涎三尺。夹起一片，一股酸味扑面而来，霸占了你的味觉，如过山车急速地向下俯冲；接着放入嘴中，首当其冲感受到的是辣椒的爽爆，食欲仿佛坐上过山车冲上了顶峰。这一起一落别提多带劲了！吃罢，冰糖的甜腻在口腔里回荡，似爱抚刚才受过刺激的味蕾，就像品茶，让人回味无穷。每一次的品尝都能获得千万味蕾的致敬。这就是醋萝卜的魅力所在。
我们这些土生土长的湘西娃便是吃着这种醋萝卜长大的，家家户户的厨房的缸子里，也会或多或少地储备着这种新鲜的醋萝卜以备不时之需，对家乡的特色小吃的感情与怀念是不言而喻的。
在吉首，醋萝卜经常被用来招呼客人，也是年夜饭的必备佳肴，在享受油滑腻口的大鱼大肉之余，来一点酸辣爽口的醋萝卜，一则可以调剂胃口，促进消化，二来可以品尝湘西特色，了解湘西风俗，真可谓一举两得。
醋萝卜不仅可用来自家闲吃，也可赠送亲友，甚至可用于养家糊口。一个醋萝卜铺子可以养活一家人，可见其火爆程度。而吃醋萝卜的话，我认为一定要带上三三两两的好友一起享受，吃罢抬头，只见每个人都是个红嘴巴，不觉莞尔一笑，不善吃辣的朋友可能还要一边灌凉水一边对美味不忍停嘴呢！
至于遍地的醋萝卜铺子哪家口碑最好，这就仁者见仁智者见智了。不过他乡朋友来吉首的话，好客的苗家人一定会带你吃遍所有的醋萝卜铺子！
我怀念我美丽的家乡，更怀念家乡可口的醋萝卜！
学校：湖南吉首市第一中学；导师：侯良艳
点评：醋萝卜作为湘西民间的一种特色小吃，自然也浸染着当地的风俗人情。本文写醋萝卜，却又不仅仅写醋萝卜，更包含了对家乡、对习俗、对过往的一种怀念。文章条理清晰，结构匀称（开篇直接点题，后以醋萝卜的制作为重点，又兼及其用途、效果，结尾处融情），语言质朴中不乏幽默诙谐，不足在于结尾处略显仓促而缺少新意。（田 心）endprint
