“第一天网上预订5个，摆摊售出15个……”
日前，武汉传媒学院2015级会展经济与管理专业的刘爱蕾同学在市场营销课课堂上，对他们小组一个月的摆摊经历进行总结。教授这门课的是该校文化管理学院院长助理苏娴老师。一个月前，她将该班37位学生分成6组，并为每个小组垫付了500元启动资金，让他们利用课余时间“练摊”。前期市场调研、确定售卖商品、进货、制定销售策略、售卖等环节均由学生自行分工承担。课程结束时归还启动资金，学生的销售业绩和摆摊总结也与这门课的期末作业成绩挂钩。
“调研的时候我遇见一个孩子嘴角长疮，头上也长疮，就问他妈妈为什么这样，妈妈说他不吃饭，天天吃冰糕。这些雪糕、冰棍是用香精、甜味剂、酸味剂、色素等调制而成，没有任何的营养价值。這里B族维生素肯定是没有，所以他口角炎一直好不了。”
在日前举行的“2016中国食育高峰论坛”上，中国人民大学农业与农村发展学院、食品安全治理协同创新中心教授彭亚拉，分享了她和团队的调研结果——《素质教育框架下农村儿童营养与食品安全教育研究》。研究显示，与大多数城市孩子相比，在吃什么才健康的问题上，我国一些贫困地区的农村儿童，特别是留守儿童和流动儿童面临着严峻的形势。被调查农村儿童每天能获得的用于购买零食的零花钱并不多，56.49%的孩子每天零花钱小于1元，合计87.96%的孩子零花钱在两元以下。于是他们买零食的单价普遍较低，67.9%的孩子购买的零食单价低于1元。试想，5毛钱、1元一包的东西能有什么营养价值？
