Narcissus
提起元素周期表，我们第一时间想到的是“氢氦锂铍硼”的背诵口诀，或者课本最后彩色的表格。这样一想，元素周期表似乎离我们的课堂很近，离我们的生活很远。但真的是这样么？元素周期表在生活中有没有应用呢？接下来让我们通过三道家常菜来了解一下舌尖上的元素周期表吧！
★第一道菜海带排骨汤
这道菜大家一定不陌生，海带排骨汤作为一道简单又美味的家常菜，经常出现在我们的餐桌上。海带中富含人体必需的元素之一：碘元素。碘元素的缺乏会造成甲状腺肿，俗称大脖子病，通过海带来摄入碘元素是一种不错的选择。除了富含碘以外，海带含有大量的矿物质元素，例如钙元素、铁元素等等。海带还具有一定的药用价值。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、抗氧化等多种作用。所以一道海带排骨汤，除了美味之外，还能有效滋补哦。
★第二道菜花菜炒香肠
第二道菜是花菜炒香肠。先来说说花菜。花菜的名字来源于它的外形：一种长得像花的蔬菜。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，比同类的白菜、油菜等多一倍以上。再来说说香肠。香肠在中国是一种历史悠久的食物，以前是过年前制作的食品，现在一年中任何时候都可以吃到啦。钠是香肠里含量最高的元素，每100g香肠就含钠2309.2毫克。不过值得注意的是，每天仅200毫克的钠就可以满足身体所需，而对于健康人群每8钠的摄入量以2300毫克为，上限，所以不要因为香肠好吃而贪嘴哦。
★第三道菜清炒菠菜
与上面两道菜相比，这道菜大概不是所有人都喜欢的，挑食的原因大多来自于菠菜的口感。不同于白菜的甘甜或青菜的爽口，菠菜因为含有一种叫烟碱酸的成分，导致0感略带涩味。菠菜是一种公认的含铁量较高的蔬菜，这也常成为家长劝我们不要挑食的理由。但这其实是一种误解。虽然菠菜含铁量较高，但实际上与其他蔬菜差别不大。同时因为菠菜中含有抑制铁吸收的物质，所以实际，上菠菜中铁的吸收率只有1%左右。虽然人们对菠菜的补铁效果存在一定的误解，但是铁元素的重要性是毋庸置疑的。铁元素能够促进发育，增强人体对疾病的抵抗力，也是人体必需的元素之一。
元素周期表不止在課本上，还在我们的舌尖上。学会了这些，下次你就可以这样说来获得出去吃大餐的机会：“妈妈，我下周想补充钙磷钠镁铁，我们去吃牛排吧！”
你知道吗：精致的男孩or女孩们注意啦，海带还有瘦身功效，每100g海带所含热量仅38大卡，简直是居家旅行必备的零食啊！
你知道吗：古代西方人发现，花菜不仅味甘鲜美，常吃花菜还有润喉、止咳的功效，因此他们把花菜叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。
你知道吗：菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆症。所以如果你的长辈也不爱吃菠菜的话，就跟他们一起互相监督、戒掉挑食吧！
元素周期表
扇贝：富含锌元素，有治疗胃寒症、抑制皮肤衰老、防止色素沉着的作用。
梅干菜：富含钙元素，能解毒消肿、止痛明目、开胃消食。
挂面：富含磷元素，有补血益气、养阴补虚、增强免疫力的效果。
莲藕：富含钾元素，可以预防贫血、改善肠胃，还有止血的作用。
黑芝麻：富含镁元素，能够预防和治疗胆结石、控制血压、减肥塑身、延缓衰老。
牛肉：作为“肉之娇子”，含有矿物质和维他命B群，是每天补铁补血的最佳来源。
