吴承起
新冠疫情近期在印度的爆发， 从现代医学角度论，是病毒其结构和非结构产物发生变异，使得原来的拮抗、阻断和抑制病毒的免疫应答机制失效，即“免疫逃逸”。我认为，面对变异的新冠病毒，我们除了做好“ 老三套”的基础预防，及时接种疫苗，同时按照中医原则还用适当的食疗，如在食材中配伍灵芝、人参、甘草等辅助益气疏肝、充实脾胃、调理肺气，可辅助提高人体的免疫功能。灵芝青皮赤豆汤
原料：赤豆50 克，青皮3～6 克，切片灵芝10 克（怕苦可用灵芝孢子粉2 克替代）。
做法：赤豆洗净，放入电汤煲煮熟，再加灵芝和青皮，略煮15 分钟即成。小贴士：调理养脏，健脾利湿。人参黑米粥
原料：黑米、粳米各50克，切片人参5 克（阴虚火旺者可用西洋参替代）。
做法：黑米、粳米洗净，放入电煲锅内，加水煲粥，临吃时放入人参或西洋参即成。
小贴士：补气养阴，有助于保护血管。洋参石斛饮
原料：洋参6克（包含国产西洋参，故称“洋参”）， 鲜石斛15 克。
做法：鲜石斛洗净，用刀背拍碎，切段，加水与洋参略煮即成。
小贴士：益气养阴，辅助增免，适合年轻人气虚津少者。甘草罗汉果饮
原料：炙甘草6克，罗汉果1个（约15克）。
做法：罗汉果、炙甘草放入大杯内，用沸水冲泡即成，也可略煮，服用头汁。
小贴士：和中缓急，化痰润喉。焦三仙开胃粥
原料：焦谷芽15克，焦神曲6克，焦山楂9克，糯小米100克，大棗数枚。
做法：先将焦三仙（焦谷芽、焦神曲、焦山楂）煮汁，糯小米、大枣洗净，加水、焦三仙汁，煮成粥即成。
小贴士：消食健脾，安神养心。金针菜百合素什锦
原料：金针菜50克，百合干品15克，西芹100克，辅料适量。
做法：金针菜、百合泡发后洗净，西芹洗净切片，一起放锅内煸炒，调味即成。
小贴士：解郁除烦， 润肺利脉。
