2019年第四季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的34 大类15 773 批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品15 611 批次，合格率为98.97% ;不合格样品162 批次，不合格率为1.03%。大宗食品合格率保持基本稳定，其中蛋制品类、乳制品类、肉制品类、粮食加工品类、食用油、油脂及其制品类等5 类食品的合格率分别为100%、100%、100%、99.62%、99.46%，均高于总体合格率（详见表1）。
抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等。其中，水果制品不合格2 件，不合格率2.7%，主要原因是蜜饯超范围、超限量使用食品添加剂。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解風险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽检公告中查询。
