纪红
我喜爱的女作家张晓风在她的《魔季》中这样写酢浆草：“软软地在地上摊开、浑朴、茂盛，那气势竟把整个山顶压住了。那种愉快的水红色，映得我的脸都不自觉地热起来了！”显然，她写的是红花酢浆草。酢浆草当然不止这一种，还有开黄花、粉花、紫花等的，成员多达900多种。它生命力顽强，或在肥沃的原野，或在清劲的山坡，或在草木丰美的大学校园。即使在自家阳台上疏于打理的小花盆里，只要得点儿阳光雨露、清风吹拂，它就匍匐生长着、丛叶铺展着、花朵明亮着，不辜负天地赋予的那份生机勃勃的美丽。它的小葉小花还有一份神奇，那就是都对阳光敏感，白天、晴天开放，夜间、阴天闭合。
《本草纲目》对酢浆草有释名：“酸浆、三叶酸、三角酸、酸母、醋母、酸箕、鸠酸、雀儿酸、雀林草、小酸茅。”想必酸就是此草的味道，果然李时珍又继而解释：“此小草三叶酸也，其昧如醋。”书中记载的对酢浆草的描述也言简意赅：“酢浆生道旁阴湿处，丛生。茎头有三叶，叶如细萍。……叶似水萍，两叶并大叶同枝，黄花黑实。”
于我而言，特别感兴趣的是书中这样的记述：“南中下湿地及人家园圃中多有之，北地亦或有生者。初生嫩时，小儿喜食之。南人用揩石器，令白如银。……酸，寒，无毒。…“喜食…‘无毒”，这分明就是颁发给好吃嘴的旨意呀！
作家林清玄就写过一篇美文《酢浆草茶》，他对酢浆草是又种又吃，还吃法多样：“煮汤的时候，把酢浆草切段，起锅时抓一把撒下去，既有香味，又是天然的醋料。吃沙拉的时候，将酢浆草切碎了调在橄榄油里，就是很好的法国酱。酢浆草也可以当生菜沙拉，一株一株摆在盘中，调一些美乃滋，就是人间美味。”
他用酢浆草花做的那道传统风味的酢浆草茶尤其诱人：“拔了一部分酢浆草花，与冰糖熬了一大锅酢浆草茶，滋味果然鲜美殊异，那酸中带着一点草的清气，与桔子、柠檬、酸梅都大有不同。我把它装瓶冷藏，一方面用来保证喉咙和肺管，一方面款待朋友，让他们心凉脾开，喝过的人没有不赞美的。”
酢浆草的花叶都带酸味，扯一枝蔓连花带叶放进嘴里品尝，那酸味居然很是可口。新采下的酢酱草，花还是盛开的，叶子也是舒展的，放到厨房不多时花叶已是半开半卷，等收拾收拾其他食材，酢浆草的整个花朵已然闭合，聚拢成一小捻儿黄色，三片心形的小叶也几乎重合成同一个心形，却还是娇美好看。
“作家林清玄就写过一篇美文《酢浆草茶》，他对酢浆草是又种又吃，还吃法多样：煮汤的时候，把酢浆草切段，起锅时抓一把撇下去，既有香味，又是天然的醋料。”
我自己原创了一种酢浆草花叶吃法：用香油和盐腌了葱花备用，沸水中洒开鸡蛋花，加淡盐水洗净泡过的酢浆草花叶稍煮，再盛出蛋花酢浆草汤水，泼进腌葱花的碗中，一道酢浆草花叶鸡蛋汤就做好了。酢浆草的酸，真的其味如醋，得是那种本色本香的妤醋才好作比，而这适中的酸味配合着蛋花、葱花、香油的清香，真的特别可口。小小的酢浆草居然可赏可吃，也真可谓“美中还有神奇—了。
林清玄先生说“天下不生无用的草”，父亲曾说“百草百药”，说的都是草本善待人生。
