南瓜表皮比较坚硬,可储存较长时间。如果放在阴凉、干燥、通风的環境中,可以保存 2 个月左右。存放的时候要将南瓜的瓜柄朝上,如果瓜柄朝下会腐烂得很快。
南瓜切开后,把南瓜籽去掉,用保鲜膜封好切口,放入冰箱冷藏,并在 1~2 天内尽快吃完。
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