牛肉有酸味，大概是坏了。建议不要继续吃了。酸牛肉一般有两种，一种是存放时间太久造成的，一种是这种肉是从死牛身上切下来的。这两种情况下，牛肉都不能吃，否则会对健康造成一定的危害。
为什么牛肉会有酸味
牛肉在市场上很受欢迎。许多人喜欢吃它。无论是炒、炖、卤，都是风味十足。但是买回来的牛肉如果不及时吃，再吃的时候可能会有酸味。那么这个时候还能继续吃牛肉吗？
如果牛肉有酸味，最好不要吃，因为可能是存放时间太长造成的。这时候上面会滋生大量的细菌，营养价值会大打折扣，口感也不好。食用后可能会出现腹泻、腹痛等症状，对身体不好。
另外，如果牛肉一买就有酸味，不排除是从死牛身上割下来的肉。这种情况比较严重，可能会导致食物中毒，有时甚至会出现过敏反应，导致脸上起红疙瘩。
