冰糖绿豆粥具有清热解毒、促进身体新陈代谢的功效。冰糖和绿豆都是寒凉性质的食物，夏天吃冰糖绿豆粥清热效果最佳，还有排除体内毒素的功效。煮熟的冰糖绿豆粥里含有植物甾醇等多种天然物质，有促进身体新陈代谢的功效，还可以预防肺热咳嗽。
冰糖绿豆粥的功效与作用
1、清热解毒
绿豆和冰糖都性凉。绿豆的清热成分主要在绿豆皮中，冰糖绿豆粥的汤色煮至碧绿时饮用，它的清热功效最好。冰糖绿豆汤有排出人体内积存的多种毒素的功效，煮粥时放入适量的冰糖即可。
2、促进身体新陈代谢
冰糖绿豆粥里富含丰富的生物碱、香豆素以及植物甾醇等多种天然物质，煮熟吃了人体易吸收，吸收之后有促进人体新陈代谢的功效，多喝冰糖绿豆汤能促进身体代谢，排毒后也能起到一定的减肥效果。
3、养阴生津
冰糖绿豆粥味道甘甜、性质温和，吃了可以调养肠胃，还有润肺止咳的功效，吃冰糖绿豆粥还有预防肺部燥热的作用。
