海盐蛋是浙江和广西一带的特产，海盐蛋是由当地浅海滩涂放养的鸭所产的蛋，这些鸭子常以鱼、虾、蟹、贝类、藻类为食，所以鸭蛋中营养较为丰富，有10多种维生素，还有极高的卵磷脂，每百克海盐蛋中卵磷脂的含量高出每百克牛奶中卵磷脂含量的50倍。
海盐蛋的产地在哪里
海盐蛋产地：浙江
浙江嘉兴一带盛产海盐蛋，当地除了海鸭盐蛋，还有鸡蛋也是非常有营养的，特别是“绿健”牌营养鸡蛋无腥味、异味，蛋黄自然红亮，微量元素及矿物质含量较高，所以很多人也用它来腌制海盐蛋。
海盐蛋产地：广西
广西一带也中拥有大面积海鸭养殖基地，当地的海鸭产蛋量高，用来做海盐蛋供应到全国，也是海盐蛋的主产地之一。广西所产的海盐蛋蛋黄颜色红，蛋清浓稠，品质和营养都很好。
