咸鸭蛋煮着吃最好，首先将鸭蛋表面洗干净，腌制的咸鸭蛋表层都有黄泥巴需洗净，然后电饭锅里加入水加入咸鸭蛋煮，想吃嫩一点，煮6至8分种左右就可以了，想吃熟一点的可以煮10至12分钟。将煮好的咸鸭蛋捞出来，用凉水泡一下，好剥壳，也方便食用。
咸鸭蛋怎么吃
1、清洗咸鸭蛋
家里腌制的咸鸭蛋，表层都有灰或者黄泥巴，所以在制作水煮咸鸭蛋之前，先将它清洗干净，备用。
2、煮咸鸭蛋
用电饭锅放入适量的水，水沸腾后将洗好的咸鸭蛋入进去，一般6至8分钟就8分熟了，如果想吃更熟一点的，则要煮10至12分钟左右。注意一定要待水沸腾后放入，好调控时间。
3、凉水泡咸鸭蛋
将煮好的咸鸭蛋捞出来，放在凉水中泡一下，待咸鸭蛋变凉后就可以吃了。这样方便剥壳，可防止蛋白与蛋上的薄膜相连在一起，出现难剥壳的情况。
