将排骨洗净，放入锅中焯烫，去除血水，捞出，放入盘中备用。
02炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，再放入排骨。
03放入适量老抽和料酒。
04再放入适量白糖，胡椒粉，盐，八角，搅拌均匀。
05加入适量清水，没过排骨，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后，再煮20分钟。
06准备适量胡萝卜，洗净后切成滚刀块儿，再准备适量山药，去皮洗净，切成小段，将准备好的胡萝卜和山药，倒入锅中，收干汤汁，再煮15分钟左右，等到胡萝卜和山药都熟软就可以了。
07蒜苗切碎，放入锅中，盛出装盘，美味的枸杞山药烧排骨就做好了，特别好吃。
