牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料
02牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
03干锅炒干牛腩的水分,盛起
04起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来
05倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右
06放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料

牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料
02牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
03干锅炒干牛腩的水分,盛起
04起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来
05倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右
06放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料