葱和姜都切成末和断片两部分，把牛肉切成小块，冷锅入水，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲洗表面的浮沫和血水。
02另起煮锅，倒油，将葱姜末爆香，倒入牛肉翻炒。
03加入适量料酒和生抽，加入少量的糖，继续翻炒。
04加入热水没过牛肉，加大料、葱段、姜片和适量胡椒粉。大火煮开后转小火炖煮30分钟。
05加入白萝卜继续炖煮，等到白萝卜透明，加入适量的盐，就可以起锅了。
葱和姜都切成末和断片两部分，把牛肉切成小块，冷锅入水，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲洗表面的浮沫和血水。
02另起煮锅，倒油，将葱姜末爆香，倒入牛肉翻炒。
03加入适量料酒和生抽，加入少量的糖，继续翻炒。
04加入热水没过牛肉，加大料、葱段、姜片和适量胡椒粉。大火煮开后转小火炖煮30分钟。
05加入白萝卜继续炖煮，等到白萝卜透明，加入适量的盐，就可以起锅了。
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