家常菜肉炒花菜的做法

把花菜和瘦肉洗净，整朵花菜掰小朵，猪肉切成小片或者切丁。

猪肉切好盛入碗中，依次加入盐巴，鸡精，料酒，酱油，嫩粉，然后搅拌均匀放置一旁腌制，花菜放到沸水中略微煮一煮就捞出来(五六分熟就好了)等下用。大蒜和蒜苗洗净切好备用，注意蒜苗夹层有泥要洗净

向锅中倒入适量食用油，烧至温热，然后倒入一勺豆瓣，注意油不要太热，不然豆瓣会糊。稍微炒两下豆瓣，再把切好的大蒜丢进锅里，然后倒入腌好的猪肉翻炒，猪肉差不多五六分熟就可以倒入花菜了，然后将肉与花菜一起翻炒2-4分钟，撒少许盐和鸡精，最后放入切好的蒜苗翻炒两下就可以出锅了

一盘香喷喷的肉炒花菜就做好了，是不是很简单呢，大家一起来做一做吧。