这道菜最好用结实的北方豆腐，首先把豆腐切成1厘米左右的小方块。
02第二步炒锅烧热，然后倒一点油，把猪肉馅放进去，小火慢慢的煸炒。
03炒到有油出来了，就可以了。
04放入葱末、姜末、蒜末和2大勺剁椒炒出香味。
05再加清水、生抽、老抽、盐、白醋和糖翻炒均匀，可以尝一尝味道，不够味的话可以再加相应的调味料。把切好的豆腐块放进去，来回颠一下锅，让味道裹匀。
06最后汤汁快收干时，再加一点水淀粉勾兑一下，撒点小香葱点缀下，就可以出锅了。
这道菜最好用结实的北方豆腐，首先把豆腐切成1厘米左右的小方块。
02第二步炒锅烧热，然后倒一点油，把猪肉馅放进去，小火慢慢的煸炒。
03炒到有油出来了，就可以了。
04放入葱末、姜末、蒜末和2大勺剁椒炒出香味。
05再加清水、生抽、老抽、盐、白醋和糖翻炒均匀，可以尝一尝味道，不够味的话可以再加相应的调味料。把切好的豆腐块放进去，来回颠一下锅，让味道裹匀。
06最后汤汁快收干时，再加一点水淀粉勾兑一下，撒点小香葱点缀下，就可以出锅了。
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