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百味之本|茄子怎么做好吃优质

百味之本|茄子怎么做好吃优质

01

准备主要食材:2个大个头的圆茄子去掉茄子蒂

02

把茄子先切片,再切丝

03

炒锅里放油,油温升至7成热

04

放入茄子丝,不停的翻动,使之均匀受热

05

准备半头蒜,拍成蒜末

06

当茄子丝炒的已经出了很多水分的时候,放入盐,花椒面酱油,甜面酱

07

把茄子丝炒至成熟,放味精即可关火

08

装盘就可以了,是很下饭的菜

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