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开鲜产妇鲫鱼汤做法

开鲜产妇鲫鱼汤做法

01

一定要选择品质好的鲫鱼

02

鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

03

锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

04

另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下煎好鲫鱼

05

再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

06

加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

07

出锅前加少于盐、味精、胡椒粉调味。

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