鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片;
02锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
03另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
04再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
05加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
06出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片;
02锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
03另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
04再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
05加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
06出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。