胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
03切好，葱，姜，备用。
04鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
05用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
06锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝翻炒，放入五香粉，一小匙儿蚝油。
07炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入炒好的鸡蛋。
08鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
03切好，葱，姜，备用。
04鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
05用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
06锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝翻炒，放入五香粉，一小匙儿蚝油。
07炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入炒好的鸡蛋。
08鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
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