准备适量菠菜，去除根部，洗去泥沙，切成段，放入盘中备用。
02碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐，打散。然后炒锅中放入适量油，将鸡蛋倒入锅中炒熟。
03加入适量清水，大火将水烧开，然后加入适量面条，用筷子迅速搅拌一下。我这里用的是挂面，湿面条也是可以的。
04根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。
05将之前准备好的菠菜，倒入锅中一起煮一下。
06让他走出之后，出锅前，加入适量陈醋提鲜，还可以放一些香油。
07出锅装碗，趁热就可以吃了，美味营养的家常主食，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
