准备适量韭菜，韭菜一定要选用新鲜的韭菜，这样口感才更好；再准备半个胡萝卜和一个鸡蛋备用。
02将韭菜洗净后切成段，再将胡萝卜洗净后，去外皮切成细丝，将鸡蛋打入碗中备用。
03准备适量姜和蒜，洗净后切碎。然后将它们和胡萝卜丝，韭菜段放在一起，将鸡蛋倒进进来。
04加入适量面粉，面粉的量，不用太多，只要能够将蔬菜粘起来就可以了。
05根据自己的口味放入适量五香粉，盐，鸡精。
06加少许清水，搅拌成面糊状，水不要加太多，要比酸奶稠一些。
07平底锅刷油，油热后，将面糊倒入锅中，摊成圆形，尽量摊得薄一些，这样会更加好吃。
08小火慢煎，煎好一面，翻煎另一面，两面都煎金黄，就可以出锅装盘了。
09可以用刀切成三角形，点上番茄酱，拿在手中吃，更加美味，趁热吃，味道最好，感兴趣的朋友可以尝试做一下吧。
