准备一个西葫芦，洗净后放入盘中备用；再准备半个胡萝卜，洗净后备用；再准备一个草鸡蛋。
02西葫芦本身就叫你不用去外皮，直接切成细丝；将胡萝卜也切成细丝，放入盘中备用，准备适量蒜和姜，洗净后切碎备用。
03将西葫芦丝，胡萝卜丝，姜末和蒜末，都放在一起。然后打入一个鸡蛋，鸡蛋可以增加饼的营养。
04加入适量面粉，面粉有一定的粘稠度，可以让各种食材有机的结合在一起。
05根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精。
06再放入少许清水，搅拌成泥状，可以稍微稀一些，便于摊薄。
07平底锅放入适量油，油热后将面糊放入锅中，尽量摊成圆形，可以摊得稍微薄一些，这样口感更好。
08小火慢煎，煎好一面，翻煎另一面，两面都煎金黄，出锅装盘就可以吃了。
09可以用刀切成扇形，然后配上番茄酱，更加美味，还可以准备适量香菜，洗净后放在上面点缀一下，好看更好吃。
