用红薯淀粉和面粉混合，取3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状即可。
工具/材料:红薯淀粉、面粉
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、面糊
用红薯淀粉和面粉混合，取3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状即可。
2、里脊肉切条
里脊肉切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，将肉裹上面糊即可。
3、炸酥肉
起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏杓捞起即可食用。
总结:
用红薯淀粉和面粉混合，取3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状即可，里脊肉切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，将肉裹上面糊，起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏杓捞起即可食用。
