番茄鲫鱼汤怎么做

首先将准备好的食材清洗干净，并把番茄切块，鲫鱼打上花刀，葱姜切片，香菜切段；然后往锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，并把鲫鱼放入其中煎至两面金黄；再往锅中加入适量开水，倒入番茄，开中火炖煮至鱼汤呈白色时，加入盐、鸡精，撒上香菜出锅即可。

番茄、鲫鱼、盐、葱、鸡精、油、香菜、姜

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理食材

将准备好的食材清洗干净，并把番茄切块，鲫鱼打上花刀，葱姜切片，香菜切段。

2、煎鲫鱼

锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，并把鲫鱼放入其中煎至两面金黄。

3、加入番茄与开水

往锅中加入适量开水，倒入番茄，然后开中火炖煮至鱼汤呈白色时，加入盐、鸡精，撒上香菜出锅即可。

总结:

番茄鲫鱼汤的做法，如上所述，但要注意炖鱼汤的时长，以免鱼肉炖散了。