腊肠和土豆洗干净，切成薄片，码入盘子中。盖上保鲜膜。放入锅中大火蒸20-25分钟左右出锅，浇上调好的酱汁即可。
工具/材料:腊肠、土豆、香菜、青椒
大蒜、香醋、生抽、盐、白糖
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、腊肠切片
将事先准备好的腊肠洗干净，切成薄片，码入盘子中。
2、切土豆片
土豆洗干净，切成薄片。
3、摆盘
把事先切好的腊肠片和土豆片分开摆放在盘子中。
4、蒸香肠
在盘上盖上食用级保鲜膜，再用牙签戳一些小洞。锅中放入开水后，将盘子放入锅中，大火蒸20-25分钟左右即可。
5、调制酱汁
把青椒、大蒜香菜剁碎，加入盐、糖、生抽、醋、香油适量搅匀。
6、淋酱汁
待香肠蒸好出锅后，把调好的酱汁淋入盘中即可，鲜香美味不油腻。
总结:
锅里面尽量放足水，不要中途打开盖子加水，否则会影响口感。
