腰果洗净。虾仁、玉米粒和火腿肠切粒。油热，放入腰果炒至金黄色备用。放入虾仁、玉米粒和火腿肠。翻炒熟倒入炒好的腰果，加入细盐、料酒、鸡精，翻炒均匀，就可关火出锅。
工具/材料:腰果一盘
玉米粒适量
火腿肠适量
虾仁适量
盐鸡精料酒适量
步骤 （共7步）
按步骤阅读：
1、热锅倒腰果
打开火，把锅加热，感觉锅中冒气后，倒入食用油，然后立马倒入腰果。
2、翻炒腰果
拿着锅铲，在锅中快速不停的翻炒腰果。
3、炒至金黄
发现锅中翻炒的腰果，变成了金黄色，我们就可以盛起来备用。
4、准备配菜
把我们准备好的虾仁、玉米粒和火腿肠，都切成小颗粒状。
5、煸炒配菜
打开火，锅中加热，加入剩余的一部分底油，倒入准备好的虾仁、玉米粒和火腿肠翻炒。
6、炒匀腰果
等虾仁、玉米粒和火腿肠翻炒熟后，倒入之前炒好的腰果，加入细盐、料酒、鸡精翻炒均匀。
7、盛出装盘
炒熟后，关火，盛出装盘，一盘美味的炒腰果就做好了
总结:
炸腰果一定要热锅冷油哦。也不要煎过头了。
