花盖梨指秋子梨，分布于朝鲜、亚洲东北部和中国等地；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西和甘肃。秋子梨抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，海拔100-2000米；可耐-50℃至-45℃低温。生长于山区河流两岸，在土质肥沃的山坡上多单株散生于林缘或疏林内。喜光耐旱树种，林缘或空旷地的山梨树冠大结果多、质量好。对土壤要求不严，砂土、壤土、黏土都能栽培。
花盖梨学名秋子梨，又名酸梨、酸梨、沙果梨，其品种繁多；常见的主要有安梨、香水梨、鸭广梨、酸梨、沙果梨、京白梨等。花盖梨的果实有香味，口感肉软多汁、酸甜适中；可以用来做果酱、果糕、果脯果酒等，还可以用来制作东北特色冻梨。
