在古时候鲫鱼是非常瘦小的，并且很难长肉，即使养了一年半载也不见得长出多少肉来，这样肯定是无法赚到利润的，所以在古时候饲养鲫鱼的人很少，也正是因为如此它才没有被例如到四大家鱼之中。
四大家鱼指的是在我们生活中经常食用的四种鱼，也就是青鱼、鲢鱼、草鱼以及鳙鱼，这四种是能够满足人们的需求，也极其容易养活，繁殖能力比较强，生长的速度比较快，体型也比较大，能够在市场上畅销。
四大家鱼在市场上是能够经常看到的，而且供应的数量也是比较多的，是在特殊时期依旧能够为人们提供充足的供给。虽然鲫鱼没有列入四大家鱼中，但是它的肉质还是比较细嫩的，营养价值也是比较高的，还有极高的药用价值。
