鱿鱼不是鱼。鱿鱼是生活在海洋中的软体动物，只是被人们习惯性的称为鱼，鱿鱼的身体细长，呈长锥形，前端有吸盘，躯干末端的形状像标枪的枪头，所以又叫枪乌贼，也叫柔鱼。
鱿鱼的习性：
鱿鱼常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食；在繁殖期，卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个不等。
中国枪乌贼产地：
中国枪乌贼肉质细嫩，在国内外海味市场负有盛名，年产4至5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
