木糖醇是白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物做的。木糖醇以此为原料提取,经过加工制作而成,是一种原产于芬兰的有机化合物,也是一种天然、健康的甜味剂。
木糖醇的外观呈白色结晶或结晶性粉末,是人们身体正常糖类代谢的中间体,甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇易溶于水,入口后通常会伴有微微的清凉感,因为在溶解时,木糖醇会吸收一定热量,降低了口腔内的温度。
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