甜椒不属于辛辣食物,因为甜椒性质温和,因此不属于刺激性辛辣食物,其是一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。
甜椒,茄科辣椒属,能结甜味浆果的一个亚种,一年生或多年生草本植物,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。
甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经过长期栽培和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚等。
相对于番茄等作物,甜椒根系并不发达,且根系受伤后再生能力弱,这是甜椒的共性,其冲肥要分阶段。
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