海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌。海底捞始终坚持“无公害、一次性”的选料和底料原则，严把原料关、配料关。
1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
因为食客很多，经常要排队，海底捞餐厅就为等待的顾客提供免费美甲、护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情，甚至在卫生间里都会有专人服务。
