深海鱼生活在百米以下深海区域，含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。深海鱼常见的有以下三种：
1、石斑鱼
石斑鱼的蛋白质含量高、脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。其鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
2、马鲛鱼
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
3、多宝鱼
多宝鱼胶质蛋白含量高、味道鲜美、营养丰富，其主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
