中国四大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰。四大名茶在工艺、滋味、香气、外形具有一定的特色，因此较为突出，属于中国茶叶的极品。
西湖龙井
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围群山之中，在唐代时就享有盛名，距今已有千百年历史。龙井外形挺直削尖、扁平清秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄，冲泡后香气清高持久、香馥若兰。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山，清康熙皇帝游览太湖时，为它题名碧螺春。碧螺春芽多嫩香、外形纤细、遍布绒毛，泡茶时以70度左右为宜。
安溪铁观音
安溪铁观音原产于安溪县西坝乡，距今已有二百多年历史。铁观音是乌龙茶的极品，其特点是茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山，起源于清代光绪年间。黄山毛峰外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
