青稞酒和白酒的主要区别在于使用的原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，高粱为白酒的主要原料。因此，它们之间在味道和营养成分上存在一些差异。
青稞酒以青藏高原出产的主要粮食青稞为原料酿制而成。是青藏人最爱的酒。这是必不可少的节日，结婚，生孩子，送亲戚和朋友。
青稞酒具有醇香、甘甜、清新的独特风格，饮后无痛感，不渴。在白酒强势行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
青稞酒传承400年，被全国葡萄酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。党和国家领导人江泽民、胡锦涛等都对青海青稞酒产品给予了高度评价。
