铝锅发黑主要是由于加热时水中所含的铁盐与铝发生化学反应，从而取代Fe3O4，呈黑色，会附着在铝锅上。一般可以用酸性物质去除，但是不太介意的话也不一定要去除，所以下次烧水的时候还是会产生。
很多朋友用铝制水壶烧水的时候都觉得很奇怪。为什么用了几次就变黑了？其实这主要是因为水中含有少量铁盐，在加热过程中与铝发生置换反应，使被置换的四氧化三铁呈黑色，会附着在铝水壶上。
所以一般水烧开后，水接触到的地方都会变黑，主要就是这个原因。但其实不用太担心，对人的身体也不会有太大的伤害。除此之外，还可以用一些常见的酸性物质如醋、柠檬等使其溶解，使铝锅重新光亮。
但是如果你不是特别介意的话，附着在铝锅上的这层黑色物质就不用去掉了，因为去掉之后，只要再把水烧开，还是会变黑的。如果每次都拆，会使铝壁变薄，影响使用时间。
