用麦饭石开不粘锅的方法比较简单。首先要用温水和洗洁精把锅清洗干净，用清水冲洗干净，然后倒一层食用油进去，开大火大概一刻钟，冷却，清洗干净，放置一夜才可以正常使用。
新买的麦饭石不粘锅，第一次使用前要煮沸，可以相对保护上面的涂层，有效延长使用寿命。否则很可能在后期使用中出现划痕等，破坏涂层的稳定性。
一般来说，可以用温水加一点洗洁精，然后用海绵轻轻擦洗。注意不要使用清洁球，这样容易损坏涂层。清洗后用水冲洗干净，然后用干抹布擦干。
接下来也是最重要的一步，我们在不粘锅里倒一层食用油，然后开大火，大概烤一刻钟。在锅等待之后，它可以被再次清洗。然后等锅慢慢凉下来，放一晚上，再用。这样可以很好的保养锅，让炒出来的菜更美味。
