柑橘不是橙子的品种之一，柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆，柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑橘类的名称长期以来都很混乱。
按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色，柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。
柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物，另外柑和橘两者常统称为“柑橘”，柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种。
柑橘品种繁多，都具有营养丰富、通身是宝的共同优点，其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，但不能多食。
