海参泡好后一般是放冷藏保存，可以将泡好的海参用纯净水泡着放在冰箱的冷藏层，然后每天换一次水，这样可以保存3天左右。海参是海参纲棘皮动物，全球有900多种，我国约140种，其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
海参分布世界各海，种类最多的是印度洋、西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。
